La historia de Búlgara empezó en 2017, pero en realidad sus orígenes se remontan un poco más atrás. Catriel, su brewmaster, empezó como homebrewer, cocinando en batchs de 50lts como hobbie. Él es el alma de Búlgara, el apasionado de la cerveza que arrastró a 3 amigos junto a él, a armar la fábrica. A... Leer más →
En pleno centro de Monte Grande, abrió sus puertas en 2015 Barstow, un bar ambientado al estilo americano de los años ´50 que se propuso instalarse como una propuesta diferente y sin dudas lo logró. Un letrero enorme, luces de neón de colores, y la fachada de una gasolinera típica de la Ruta 66 te preparan para... Leer más →
Se nos fue verano, pero la birra es parte nuestra durante todo el año. Esta vez me vine a Es Malta, en Malabia 310 en el epicentro de Villa Crespo. Me recibio Lalo. Hablar de birras con él, es un gusto. La pasión, onda, y capacidad que tiene para llevar adelante este growler... Leer más →
En el bajo de San Isidro, con un local que parece una mega cabaña, y un patio increíble lleno de luces tipo guirnaldas y con una laguna (si, leíste bien, los chicos tienen una laguna llena de peces en el patio del bar), en mayo de 2017 abrió sus puertas Lowell´s Biergarten. Con luces cálidas, mucha... Leer más →
Pentos fue un bar pionero en lo que a cerveza artesanal refiere: abrió sus puertas en 2017 en el barrio de Devoto, y a fin de ese año se extendió a Ituzaingó, ambos barrios que por ese momento no tenían oferta cervecera. Como si eso no fuera suficiente, en Ituzaingó desembarcaron con 70 canillas. Si... Leer más →
Donde estaba la clásica y elitista confitería La París, en el Hipódromo de Palermo, en octubre de 2017 abrió sus puertas Rabieta, una cervecería que es la prueba patente de que la revolución cervecera llegó para quedarse y se está extendiendo a lugares impensados. Con la idea de lograr una armonía entre lo viejo y lo nuevo,... Leer más →
Birreros como todos saben lo bueno se hace esperar, y ha llegado el día de la review de la ULA ULA APA, birra colaborativa entre Quiquia y GPS Birra! El evento fue el viernes 29 de Marzo en The Birra LAB, en Lavalle 721, ahí nos recibió Mati, siempre atento a que la experiencia sea... Leer más →
En diciembre de 2017 abrió sus puertas Covo Birrería, una cervecería que te va a recordar a las fotos de bares o cantinas italianos: luces cálidas, lámparas de acero, ladrillos a la vista. El look más actual se lo dan los murales que tiene en sus paredes, las mesas comunitarias con banquetas altas, los barriles y... Leer más →
Barstow Brewery nació en 2017, con una fábrica chica que abastecía al resto-bar que lleva su mismo nombre. Arrancaron como una pequeña fábrica, pero en 2018 se mudaron a un galpón enorme, que alberga además un Tap Room de fábrica que se suma a la familia Barstow. El concepto americano recorre tanto los estilos de... Leer más →
En pleno centro de Ramos Mejía, Braavos se presenta como una marca registrada a la hora de hablar de birra artesanal. Abrió sus puertas en febrero de 2017, cuando recién en Capital empezaban a aparecer algunos bares dedicados a la cerveza artesanal, y se propuso como una opción privilegiada en zona oeste. Una casona antigua,... Leer más →
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