Todo lo fantástico, original y único que tanto caracteriza al barrio de Villa Crespo, el sábado se hizo presente en Es.malta, un pintoresco almacén de cervezas ubicado a metros de la estación Malabia del subte. Con una fachada y estilo interno bien a lo despensa de pueblo -o como las de antes acá en Capital... Leer más →
Uno de esos típicos días por los que no apostas ni dos mangos para que alguien te haga la segunda en ir a birrear. Uno de esos en los que hasta tu alma llega a dudar en acompañarte... Así pintaba el jueves pasado con una lluvia insoportable, y debo confesar que contra todo pronóstico, el... Leer más →
Hace ya un tiempo que al pronóstico del tiempo no le creo ni una sola palabra. Dicen que llueve y no llueve o ni se acerca a lo que vaticinan. Ayer fue otra de esas veces, lluvia débil decían, y para mí el cielo ayer desayuno Danonino porque llovió muuucho. Pero nada freno... Leer más →
Dos años y medio atrás, tuve que preparar el trabajo final del curso de sommelier que hice en el Centro de Cata de Cervezas, acompañado por Andrés, el primero de mis amigos que me escuchó atentamente hablar de maridaje. Con él estuvimos jugando con los sabores de una carne a la cacerola marinada 24hs en... Leer más →
Pentos fue un bar pionero en lo que a cerveza artesanal refiere: abrió sus puertas en 2017 en el barrio de Devoto, y a fin de ese año se extendió a Ituzaingó y Ramos Mejía. En 2019 le tocó el turno al microcentro porteño, y llegó Pentos Reconquista! Pentos Reconquista está en el corazón de la... Leer más →
Esos nervios parecidos a la previa de una entrevista de laburo mezclados con una intuición tatuada de sentir que sería una gran noche. Así estaba el sábado quien les escribe. Antes que nada, por respeto a vos que estás del otro lado y a quienes me dieron este espacio, me presento. Soy Ayelén, una piba... Leer más →
Formalmente digo, que frío!! Pero nada nos detiene en este gran y sabroso mundo birrero. Hoy les acerco mi experiencia en Pentos Devoto, pioneros del craft en el barrio. Esta vez, me recibió Mariano, un genio, todo el tiempo presente en los detalles. Pero no sólo él sino todos los chicos muy predispuestos y atentos.... Leer más →
Así como en esta sección hablamos de maridaje de cerveza, siempre acompañamos la birra con amigos, siempre hay alguien más en nuestra mesa. Para compartir la experiencia de hoy me acompañó Ramiro Cubilla, un gran amigo desde la adolescencia, músico y compositor para, entre birras y maridaje, también charlar un poco de música. En esta... Leer más →
Punto Ortiz abrió a mediados de 2018 con un pie en Palermo y otro en Villa Crespo, sobre la concurrida Scalabrini Ortiz, y pretende ser un nuevo punto de encuentro en la zona, como lo es para sus dueños: 2 amigos de toda la vida, que se reunieron junto a sus hijos para armar un... Leer más →
Gepeeseros, hoy les traigo la nota de cata de la segunda birra colaborativa de los chicos de GPS BIRRA, esta vez junto a Barstow Brewery. Cocinaron una Red Rye IPA, a la que llamaron HAKA! Como en notas anteriores mencioné, el mundo de las IPAS es, creo, interminable! Para mí, para bien, para muchos no.... Leer más →
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