En el marco del ciclo de Webinars Lupulados, dictados por Hernán Castellani, el próximo 31 de julio a las 10hs se llevará a cabo el correspondiente a Diseños de recetas, que tendrá su repetición el 4 de agosto a las 17hs.
Serán 5 horas de curso, donde se entrará por completo en el mundo de la creación de una receta y como materializarla. Se analizará en profundidad los principales estilos de IPAs americanas, con el detalle para su correcta comprensión, interpretación y elaboración, haciendo foco en el tratamiento de agua, cepas de levadura, lúpulos, maltas y adjuntos, técnicas de utilización y las particularidades de cada uno de estos estilos a la hora de elaborarlos.
El objetivo principal es desarrollar cervezas lupuladas, partiendo de los insumos y cómo se utilizan, para llegar al punto clave de la elaboración de cualquier cerveza: el manejo de los procesos. Sin dudas, Hernán es en este tema un experto, con años de oficiar como consultor de múltiples cervecerías a lo largo del país.
Un Webinar imperdible para todos aquellos que quieran mejorar sus cervezas, de la mano de uno de los mejores Brewers en cervezas lupuladas! Aprovechá los últimos días para inscribirte, podés hacerlo en la web https://hernancastellani.com/
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