Somos unos convencidos de que hay una birra para cada persona, que se trata de experimentar y buscar hasta encontrar ese sabor que te gusta que te dan ganas de tomar. Por eso, hace un tiempo que estamos buscando birras inclusivas para mostarles. Tenemos mucho contenido de birra sin alcohol y ahora empezamos con birras sin TACC, para que nadie se quede afuera de este mundo hermoso de la cerveza artesanal.
En la investigación que hicimos para esta nota, elegimos fábricas de diferentes partes del país, que hagan cerveza sin TACC de origen, eso quiere decir: trabajan con granos como sorgo, mijo, arroz, entre otros, para realizar las cervezas y asegurar la ausencia de gluten.
Esto es importante, porque hay una nueva regulación que permite tener la etiqueta «sin gluten» si, a pesar de haber sido elaborados con semillas con gluten, por algún proceso tecnológico se logra eliminar el gluten de los alimentos producidos.
Nosotros queremos asegurarnos y asegurarte que estas cervezas que te recomendamos, son aptas para tu consumo si sos celíaco o intolerante al gluten, y por eso fuimos a lo seguro: cervezas sin TACC, productores que se dedican específicamente a este tipo de birras, ganadores de medallas, y reconocidos en el sector.
El sector de cervezas sin TACC y libres de gluten ha ido creciendo en los últimos años, también surgió la Copa Ovunque, organizado por la maltería del mismo nombre, que se especializa en maltas sin gluten. Esta Copa lleva ya 2 ediciones y en 2024 llevará adelante la tercera, con la novedad de sumar al concurso de cervezas libres de gluten, un concurso de cervezas a base de cebada con una malta alternativa en su receta.
Hecha la introducción, sólo nos queda presentarte las fábricas que elegimos!
Almirante Donn: Fábrica de Buenos Aires que tiene como lema «si no es rica, no es cerveza», comenzaron su camino en 2017. Certificados por ANMAT y ganadores de múltiples medallas en las Copa Ovunque 2021 y 2022. Tienen 7 estilos: Bouchard Blonde Ale, Rosales Irish Red, Granville Witbier, Drumond Honey, Nother Porter, Russell IPA, Spiro sin alcohol, y podés chequear los puntos de venta donde se consiguen sus birras acá o pedirles por whatsapp
Inti Cervezas Inclusivas: Oriunda de Santa Fe, Inti nace en 2020 con el objetivo de que conseguir una cerveza sin TACC y de calidad sea cada día más fácil. Elaboradas artesanalmente, han ganado medallas en la Copa Cordobesa y en la Copa Santafesina que organiza La Boutique del cervecero. Tienen varios estilos estables y estacionales, entre los que te mostramos: Coquena (Blonde Ale), Quri (Belgian Blonde), Camazotz (Belgian Dubbel), Horus (Cerveza Egipcia) y Salamanca (Irish Red). Hacen envíos y podés encargarles por whatsapp!
Linz: Oriundas de la provincia de Santa Fe, son cervezas elaboradas con sorgo, mijo, arroz, con certificacion ANMAT. Tienen 4 estilos: Clásica, Tostada, Lupulada y Negra. Las conseguís en cervetecas, dietéticas y bares de todo el país.
Straus: Pioneros en cerveza sin TACC, oriundos de la provincia de Santa Fe, tienen 7 estilos: Classic, Caramel, Honey, Californian Hops, Millet, Black y Rice Gold. Las conseguís en cervetecas, dietéticas y bares de todo el país.
Big Tartaruga: Navegando entre los mares de lúpulos y los acantilados sin fin de maltas sin gluten, nace en Santa Fe esta fábrica con 2 estilos: Pacific y Atlantic. Las conseguís en cervetecas, dietéticas y bares de todo el país.
Nilsa Beer: Esta fábrica mendocina nació en 2019 con la visión de crear un producto inclusivo que se acerque lo más posible a la tradicional cerveza de cebada, pero que todos puedan disfrutar. Ofrece 7 variedades de cerveza: Golden, IPA, Porter, Amber, Frutos Rojos, Suave y Honey. Ganadores de medallas y menciones en Copa Ovunque 2021 y 2022. Hacen envíos a todo el país y podés encargales por whatsapp!
Dorfler: Esta fábrica marplatense hace birra sin TACC desde 2021 y tienen entre sus estilos una Golden, una Mijo Coffee Stout y una Irish Red, ganando medallas en las Copas Ovunque de 2021 y 2022, y también en la Copa Argentina de Cervezas. Hacen envíos a todo el país y podés pedirlas por whatsapp!
Sol de Invierno: Sol de invierno produce en Mar del Plata alimentos y cervezas libres de gluten, tienen APA, Kölsch y Session IPA. Ganadores de medallas y menciones en la Copa Ovunque 2021 y 2022. Los encontrás en su local de 25 de mayo 3891 (esq Guido), pero también hacen envíos a todo el país y podés pedirlas por whatsapp!
Contanos si probaste algunas de estas cervezas y qué te parecieron, y también si creés que tendríamos que sumar alguna otra fábrica a nuestra lista de recomendadas! Salud!
GPS BIRRA 
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