Palo y Hueso empieza su historia hace 10 años, con otro nombre en ese momento (Toro Negro), pero con la misma pasión que Fede y Dani tienen hoy por la birra artesanal.
Empezaron en aquel entonces con solo 4 estilos (Golden, Irish, IPA y Stout) y la ilusión de convertirse en la primer cervecería artesanal de la ciudad de Santa Fe. Así fue como llenaron el salón Saer de la Estación Belgrano de Trenes de aires de birra, armaron un bar en un espacio recuperado y se dedicaron a sembrar cultura cervecera de a poco.
De a poco el bar y la fábrica fueron instalándose como referentes en la ciudad, el público empezó a elegir la birra artesanal, y Palo y Hueso supo acompañar ese movimiento. Actualmente han cocinado casi 50 estilos de birra, entre estilos de elaboración permanente, estacionales y ediciones especiales y de barrica. Además, enlatan muchas de sus birras lo que hace que se las pueda disfrutar en casa y en otros puntos del país!
Hoy, 10 años después de aquel comienzo, con una pandemia de por medio y un país que nos tiene acostumbrados a los cambios y las crisis, poder celebrar este aniversario de Palo y Hueso sin dudas tiene un sabor especial.
Y porque 10 años no se cumplen todos los días, los festejos serán a lo grande!
En enero hubo un primer festejo con el lanzamiento de la APA Argenta, una cerveza elaborada con 100% lúpulos argentinos, de color oro, cuerpo ligero, con aroma y sabor cítrico, una birra súper refrescante.
Pero el festejo posta, el que todos estamos esperando será el Festival Palo y Hueso, que se llevará a cabo este 3 y 4 de marzo en el estacionamiento de la Estación Belgrano, con entrada libre y gratuita.
Habrá más de 30 canillas de birra (con la hermosa NAAA sin alcohol) y gin artesanal Heredero, la excelente gastronomía a las que nos tienen acostumbrados en el Brew Pub (con opciones Veggie y sin TACC incluidas), juegos infantiles , bandas y DJ’s en vivo.
Se pueden adquirir por preventa en este link los «palitos» que serán la moneda oficial del evento y cuestan $700 cada uno, aunque en la preventa hasta el 2/3 hay descuentos por compra anticipada y también usando Billetera Santa Fe!
Así que ya sabés, si andás por Santa Fe, este es el evento que no podés perderte!
Las fotos de esta nota fueron tomadas con un Motorola Edge 20 Pro
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